Disponibil doar în magazinul fizic
Consultanță? Sună acum
Oricât de mare ar fi comanda
14 zile calendaristice
Pentru toate produsele
La anumite game de produse
Vinul rose Creaman a apărut din dorinţa lui Natalino Fasoli de a produce un vin spumant cu metoda clasică dintr-un strugure autohton, Corvinone. Recoltare este manuală, la începutul lunii septembrie. Se selectează ciorchinii mai puțin expuși la lumina soarelui, caracterizați printr-o aciditate fixă mai mare, aceasta va permite vinului să-și mențină prospețimea pe perioadă lungă. Măcerarea la rece, între must și coajă, se face timp de 12 până la 15 ore. Presarea moale are loc în absența completă a oxigenului, la o presiune maximă de 0,3 bar. O primă fermentație are loc în rezervoare de oțel inoxidabil timp de aproximativ 10 zile la o temperatură controlată de 15°C, unde rămâne pentru o perioadă de aproximativ 4-5 luni. În urma stabilizării vinul este pregătit pentru luare de spumă care va avea loc în sticlă, unde va ramane în contact cu drojdiile proprii timp de 60 de luni.Notă degustare: culoare roz pal strălucitor. Aroma: intens la nas, se percep fructe florale, trandafir și note de fructe roșii de pădure. Gust: te învăluie cu o eleganță foarte fină. Proaspăt, savuros, persistent. Lasă o prospețime remarcabilă in final.Soi: Corvinone 100%Categorie: Rose/SpumantAlcool: 12% VolTemperatura de servire: 6°C
